A ECONOMIA DAS PESCAS EM PORTUGAL

A Indústria de Conservas de Peixe.

A Revista de Pesquisas Económico-Sociais - Vol. IV - 1955-58 - números 1-6.

Autor: CRUZ, SALVIANO

Edição para Portugal e Brasil - Lisboa, 1958.

Brochado; 307 + (8) páginas + 31 mapas e gráficos desdobravéis em pasta integrante da obra; ilust.; 23 cm.

As capas e a lombada estão desgastadas, a pasta dos mapas e gráfico é demasiado grande para o seu conteúdo e portanto a lombada abate e fica deformada, conforme as fotografias. Com picos de acidez. Ainda assim, trata-se de uma obra de muito interesse e rara, em perfeitas condições de ser consultada.

Estudo de carácter económico dedicado à indústria portuguesa de conservas de peixe, analisando a sua estrutura e desenvolvimento no contexto mais amplo da economia das pescas em Portugal. Aborda a produção e transformação do pescado, com particular atenção à sardinha e ao atum, aos principais centros conserveiros, à organização industrial e às questões económicas relacionadas com o abastecimento de matéria-prima e a comercialização. A publicação inclui numerosos elementos estatísticos, mapas e gráficos, constituindo uma interessante fonte documental para o estudo da pesca e da indústria conserveira portuguesa em meados do século XX.