A SUPOSTA SALICILAGEM DOS VINHOS PORTUGUESES NO BRASIL (1900-1902)

Memórias, Notas e Documentos

Autor: SILVA, A J. FERREIRA DA

Coimbra. Imprensa da Universidade. 1919.

B. com contracapa espelhada; XXIII+ 546+ (1) pág. Exemplar com uma dedicatória do autor e por abrir.

"A salicilagem dos vinhos deve ter começado entre nós aí por 1884-1885. Em 1884 houve quem recomendasse com muita insistência nos diários políticos do Porto a adição  do ácido salicílico aos vinhos, com o fim de os conservar. O finado Dr. Aires de Gouveia combateu quanto pôde, essa propaganda, conhecendo quanto ela podia vir a prejudicar o nosso comércio dos vinhos, e escreveu diversas vezes na Saude Publica a êsse respeito. O esclarecido viticultor e nosso amigo, sr. Visconde de Villar d`Allen, tambêm se pronunciou contra o emprego de similhante droga. (...)" In- págs.1/2