COSINHEIRO FAMILIAR - TRATADO COMPLETO DE COPA E COSINHA

Valiosa colleccção de receitas para fazer almoços, lunchs, jantares, merendas, ceias, petiscos, conservas, pudins, bolos, compotas, gelados, caldas de fructa, licores, vinhos finos e artificiaes, crémes, vinagre, refrescos, (...)

Livraria e typographia de F. Silva – Lisboa - 4ª Edição augmentada, s/d.

Encadernação da época em inteira de pele; 140 + (3) páginas; 17 cm.

Falta a capa de brohura da frente e o frontispício tem um restauro que oculta parte do texto. De resto, apesar de escurecido, o miolo encontra-se em bom estado.

Curioso e invulgar manual português de culinária e economia doméstica, reunindo uma extensa colecção de receitas para almoços, lunchs, jantares, merendas, ceias e petiscos, bem como conservas, pudins, bolos, compotas, gelados, caldas de fruta, licores, vinhos, cremes, vinagres e refrescos. Inclui ainda diversos conselhos práticos destinados à organização e manutenção da casa.

Exemplar da 4.ª edição aumentada, ilustrado no rosto com uma pequena gravura de temática gastronómica. A bibliografia consultada regista esta edição sem data de publicação.