SISTEMAS DE MOAGEM

TECNOLOGIA TRADICIONAL PORTUGUESA

Autor: OLIVEIRA, ERNESTO VEIGA DE / FERNANDO GALHANO / BENJAMIM PEREIRA

Lisboa, 1983. Instituto Nacional de Investigação Científica. Centro de Estudos de Etnologia. 

B. com badanas; 520+ (1) pág.; ilust.; 24 cm. 

Muito ilustrado com fotografias e desenhos. Os desenhos são de Fernando Galhano e Manuela Costa. A obra compreende "três partes descritivas: I - Sistemas primordiais de moagem: almofarizes, mós manuais, de vaivém e rotativas, e atafonas. II - Moinhos de água, de roda horizontal e vertical. III Moinhos de vento, fixos, giratórios, e de armação -, precedidas, cada uma delas, de uma curta introdução histórica. Para terminar, queremos assinalar que, mais uma vez, o Professor Jorge Dias está presente em todo este trabalho, com a sua colaboração efectiva em grande parte dele,(...)" In- pág 6.