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TRATADO DE ENOLOGIA

TRATADO DE ENOLOGIA

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SubTitulo: Versión de la 2ª Edición Italiana por el ingeniero ARNESTE MESTRE.
Autor: SANNINO, F. A. ( PROFESSOR DR. )
Edição: Segunda Edición.
Descrição: Ediciones G. Gili, S. A. Cochabamba, 154- 158, Buenos Aires. 1948. Enc. editorial int. de sint. com o título gravado na pasta da frente; VI+ (2)+ 920+ (8) págs.; il.; 28 cm. Com assinatura de posse no anterrosto. " Este tratado fué escrito para que serviese de enseñanza a los alumnos de las Escuelas de Viticultura y Enologia y de los Institutos superiores de Agricultura. Además de constituir el fruto de treinta y tres años de constantes estudios e investigaciones personales en la bodega y en el laboratorio, se ha tenido en cuenta, para su redacción, cuanto han dicho enólogos tan notables como Carpenè, Cettolini, De Astis, Frojo, Hugues; Martinotti, Mendola, Mensio, Mondini, Montoneri, Ottavi, Rocques, Sébastian y Strucchi. (...) " In- Prólogo del autor.

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